Минстрой разъяснил требования к работе предприятий общественного питания в жилых зданиях.
«Письмо» Минстроя России от 24.12.2025 № 36560-ОГ/00
«Об условиях функционирования предприятий общественного питания в жилых зданиях».
Разъяснены требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания, размещаемым на первых этажах многоквартирных домов.
Сообщается, что при размещении предприятий общественного питания в жилых зданиях должны соблюдаться санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых помещениях в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и СанПиН 2.1.3684-21.
В соответствии с пунктом 128 СанПиН 2.1.3684-21 вентиляция объектов общественного назначения, эксплуатируемых в МКД, должна быть автономной. Допускается подключение вытяжной вентиляции нежилых помещений к общей системе жилого здания при условии отсутствия превышения гигиенических нормативов качества атмосферного воздуха.
Требования к оборудованию систем вентиляции предприятий общественного питания установлены пунктами 2.12 и 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Приточно-вытяжная вентиляция производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания.
Зоны и оборудование, являющиеся источниками выделения газов, пыли, влаги и тепла, подлежат оснащению локальными вытяжными системами, а параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам.
Также установлено, что расстояние от контейнерных и (или) специальных площадок до жилых домов, детских и спортивных площадок должно составлять не менее 20 метров и не более 100 метров (п. 4 СанПиН 2.1.3684-21).
За нарушение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к эксплуатации жилых помещений, зданий и сооружений, предусмотрена ответственность в соответствии со статьёй 6.4 КоАП РФ.
«Письмо» Минстроя России от 24.12.2025 № 36560-ОГ/00
«Об условиях функционирования предприятий общественного питания в жилых зданиях».
Разъяснены требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания, размещаемым на первых этажах многоквартирных домов.
Сообщается, что при размещении предприятий общественного питания в жилых зданиях должны соблюдаться санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых помещениях в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и СанПиН 2.1.3684-21.
В соответствии с пунктом 128 СанПиН 2.1.3684-21 вентиляция объектов общественного назначения, эксплуатируемых в МКД, должна быть автономной. Допускается подключение вытяжной вентиляции нежилых помещений к общей системе жилого здания при условии отсутствия превышения гигиенических нормативов качества атмосферного воздуха.
Требования к оборудованию систем вентиляции предприятий общественного питания установлены пунктами 2.12 и 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Приточно-вытяжная вентиляция производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания.
Зоны и оборудование, являющиеся источниками выделения газов, пыли, влаги и тепла, подлежат оснащению локальными вытяжными системами, а параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам.
Также установлено, что расстояние от контейнерных и (или) специальных площадок до жилых домов, детских и спортивных площадок должно составлять не менее 20 метров и не более 100 метров (п. 4 СанПиН 2.1.3684-21).
За нарушение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к эксплуатации жилых помещений, зданий и сооружений, предусмотрена ответственность в соответствии со статьёй 6.4 КоАП РФ.
